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Gobbi Fritti
€6,00Versione sfiziosa del tipico contorno senese delle feste.
I gobbi fritti sono perfetti per accompagnare il Cappone in umido.
1 porzione sono N. 5 gobbi fritti
Gobbi in Umido
€6,00I gobbi in umido con il pomodoro sono un piatto tipico senese delle feste, un contorno dal sapore deciso perfetto per accompagnare il Cappone in umido.
1 porzione 250 gr circa
Pesto di Cavolo Nero e Acciughe con Briciole di Pane
€6,00Sugo per la pasta.
Vaschetta da 250 gr circa (per 2/3 persone)
Sugo con Vongole e Pesto di Pistacchi
€10,00Sugo per la pasta.
Vaschetta da 300 gr circa (per 2/3 persone)
Sugo alla Boscaiola
€8,50Salsa vegetariano per la pasta.
Vaschetta da 250 gr circa (per 2/3 persone)
Patate Arrosto al Rosmarino
€5,00Patate arrosto cotte in forno aromatizzate al rosmarino.
1 porzione 250 gr circa
Verdure Miste Gratinate
€6,00Le verdure miste gratinate al forno cono un contorno leggero, gustoso e colorato adatto a grandi e piccini.
1 porzione 200 gr circa
Lenticchie in Umido
€4,00Da tradizione a Capodanno si mangiano le lenticchie perché vengono considerate di buon auspicio per il nuovo anno che sta arrivando, si dice, infatti che, chi le mangia avrà fortuna e potrà godere di un nuovo anno all’insegna della ricchezza e della prosperità. Per questo non si rinuncia mai a un buon piatto di lenticchie, queste sono cotte in umido con il pomodoro altrimenti c’è anche la versione Lenticchie lesse cotte al naturale. E’usanza che le lenticchie vengano servite con il Cotechino.
1 porzione 300 gr circa
Lenticchie Lesse
€4,00Da tradizione a Capodanno si mangiano le lenticchie perché vengono considerate di buon auspicio per il nuovo anno che sta arrivando, si dice, infatti che, chi le mangia avrà fortuna e potrà godere di un nuovo anno all’insegna della ricchezza e della prosperità. Per questo non si rinuncia mai a un buon piatto di lenticchie, queste sono cotte al naturale ma c’è chi preferisce la versione in umido con il pomodoro. E’ usanza che le lenticchie vengano servite con il Cotechino.
1 porzione 200 gr circa
Peposo dell’Impruneta
€12,00Tenera carne di vitello cotta lentamente in pentola con pepe nero, salvia e alloro. Secondo piatto di terra tipico toscano dal sapore deciso.
1 porzione 250 gr circa
Arista in Salsa di Noci
€9,00Carne di maiale cotta in forno a bassa temperatura con salsa di noci.
1 porzione 250 gr circa
Tasca di Vitello farcita con Verdure
€12,00Carne di vitello tenerissima farcita con piselli, spinaci, carote, zucchine e patate.
1 porzione 250 gr circa
Cotechino in Crosta con Spinaci
€10,00 – €20,00Il cotechino in crosta con gli spinaci è un modo originale per servire il cotechino ed è un tipico piatto delle feste, soprattutto a Capodanno.
1 Cotechino in Crosta con Spinaci intero è per 2/3.
Branzino con Pesto di Olive e Limone Candito
€11,00Filetto di branzino cotto in forno ed accompagnato da un pesto di olive e il limone candito.
1 porzione è 1 filetto
Calamari ripieni di Pesce con Salsa di Pomodoro
€15,00Calamari ripieni con calamari e gamberetti e verdure miste accompagnati da una salsa di pomodoro.
1 porzione sono 2 calamari ripieni
Filetto di Orata all’Acqua Pazza
€11,00Filetto di orata all’acqua pazza, un piatto dal sapore delicato con pochi ingredienti e diverse erbe aromatiche che esaltano il sapore dell’orata.
1 porzione è 1 filetto
Cannelloni Verdi con Ragù Bianco e Carciofi
€9,00Cannelloni di pasta fresca con spinaci di nostra produzione farciti con ragu’ di carne bianco e carciofi.
1 porzione 300 gr circa
Lasagna con Salmone e Verdure
€9,50Lasagna con salmone e verdure, fatta con pasta fresca di nostra produzione.
1 porzione 300 gr circa
Gnudi Toscani con Ricotta e Spinaci
€8,50Gli Gnudi sono un piatto tipico toscano, sono dei grandi gnocchi fatti a mano con il ripieno di ricotta e spinaci che di solito si usa per i ravioli. Gli gnudi sono accompagnati da una salsa di besciamella macchiata leggermente con sugo di pomodoro.
1 porzione sono 3 gnudi
