FESTIVITA'
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Sugo Nero per Crostino Toscano
€6,00Sugo nero di fegatini per il classico “Crostino Toscano”, sempre presente in tavola durante le festività e non solo.
Vaschetta da 250 gr circa
Cotechino in Crosta con Spinaci
€10,00 – €20,00Il cotechino in crosta con gli spinaci è un modo originale per servire il cotechino ed è un tipico piatto delle feste, soprattutto a Capodanno.
1 Cotechino in Crosta con Spinaci intero è per 2/3.
Ragù Bianco Toscano di Cinta Senese
€9,00Sugo per la pasta.
Vaschetta da 250 gr circa (per 2/3 persone)
Branzino con Pesto di Olive e Limone Candito
€11,00Filetto di branzino cotto in forno ed accompagnato da un pesto di olive e il limone candito.
1 porzione è 1 filetto
Calamari ripieni di Pesce con Salsa di Pomodoro
€15,00Calamari ripieni con calamari e gamberetti e verdure miste accompagnati da una salsa di pomodoro.
1 porzione sono 2 calamari ripieni
Sugo Bianco di Pesce
€11,00Sugo per la pasta o per crostoni.
Vaschetta da 250 gr circa (per 2/3 persone)
Filetto di Orata all’Acqua Pazza
€11,00Filetto di orata all’acqua pazza, un piatto dal sapore delicato con pochi ingredienti e diverse erbe aromatiche che esaltano il sapore dell’orata.
1 porzione è 1 filetto
Cannelloni Verdi con Ragù Bianco e Carciofi
€9,00Cannelloni di pasta fresca con spinaci di nostra produzione farciti con ragu’ di carne bianco e carciofi.
1 porzione 300 gr circa
Lasagna con Salmone e Verdure
€9,50Lasagna con salmone e verdure, fatta con pasta fresca di nostra produzione.
1 porzione 300 gr circa
Gnudi Toscani con Ricotta e Spinaci
€8,50Gli Gnudi sono un piatto tipico toscano, sono dei grandi gnocchi fatti a mano con il ripieno di ricotta e spinaci che di solito si usa per i ravioli. Gli gnudi sono accompagnati da una salsa di besciamella macchiata leggermente con sugo di pomodoro.
1 porzione sono 3 gnudi
Tartine di Polenta con Lenticchie e Cotechino
€8,00Rivisitazione in chiave moderna del classico lenticchie e cotechino con l’aggiunta del crostino di polenta. Ideale come antipasto.
1 porzione sono 2 tartine
Moscardini in Guazzetto
€12,00Se vuoi davvero il profumo del mare in tavola questo è il piatto che fa per te! I moscardini in guazzetto possono essere serviti come un secondo piatto gustoso e saporito o anche come antipasto su un crostone di pane caldo.
1 porzione 300 gr circa
Insalata Russa Tradizionale
€6,00Insalata di patate, carote, piselli, fagiolini a cubetti con maionese.
Piatto vegetariano.
1 porzione 300 gr circa
Panettone Gastronomico “PASSEGGIATA NEL BOSCO”
€55,00Panettone Gastronomico Alimentari Pasqualetti.. fa subito festa! Ideale da mettere in tavola come aperitivo o antipasto accompagnato da una bottiglia di bollicine.
Il Panettone Gastronomico è composto da 5 strati costituiti da 4 sandwiches per un totale di 20 sandwiches. La base è un misto tra pan brioches non dolce e pane bianco con pochissimo lievito di birra a lunga lievitazione.
Gusti 5 strati (dall’alto in basso): Mousse di radicchio rosso e speck, Crema di noci e mascarpone, Salsa misto funghi, Prosciutto cotto con salsa al prezzemolo e uovo sodo, Crema di taleggio e asparagi. Possibile presenza di insalata in alcuni strati e Decorazione in superficie.
Calamari ripieni con Verdure
€15,00Calamari ripieni con calamari e gamberetti e verdure miste accompagnati da una salsa delicata di zucchine.
1 porzione sono 2 calamari ripieni
Panettone Gastronomico “SFIZIOSO MARE E MONTI”
€55,00Il Panettone Gastronomico mare e monti.. fa subito festa! Ideale da mettere in tavola come aperitivo o antipasto accompagnato da una bottiglia di bollicine.
Il Panettone Gastronomico è composto da 5 strati costituiti da 4 sandwiches per un totale di 20 sandwiches.
La base è un misto tra pan brioches non dolce e pane bianco con pochissimo lievito di birra a lunga lievitazione.
Gusti 5 strati (dall’alto in basso): Formaggio cremoso con pesto di basilico e pomodorini, Mousse di salmone e pistacchi, Crema di carciofi, Mousse di tonno, Salsa tartufata.
Possibile presenza di insalata in alcuni strati e Decorazione in superficie.
Crema al Cioccolato Fondente 70% Cacao
€8,00La crema al cioccolato fondente 70% cacao è una crema golosissima, perfetta per farcire le torte fatte in casa, i bignè o il pandoro. Da gustare anche semplicemente in una coppetta in abbinamento a biscotti, panna montata o frutta così da avere un dessert goloso a fine pasto!
Vaschetta da 250 gr circa
Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco
€7,00La crema pasticcera al cioccolato bianco è una crema spalmabile gustosa e delicata, ideale per farcire il pandoro, le torte fatte in casa ma anche semifreddi, budini e moltissimi dolci al cucchiaio.
Vaschetta da 250 gr circa
Gran Bollito con Salsa Verde e Mostarda di Frutta
€12,00 – €15,00Gran Bollito con Salsa Verde e Mostarda di Frutta è un classico della cucina natalizia, un piatto buono e sostanzioso. Noi lo facciamo con vitello, gallina e cotechino. Può essere gustato al naturale o accompagnato dalla tipica salsa verde per bollito o la mostarda di frutta.
Il prezzo indicato è considerato per 1 persona
Crema Pasticcera al Limone
€6,00La crema pasticcera al limone è una crema spalmabile al profumo di limone, ideale per farcire torte fatte in casa, pasticcini e dolci di pasta sfoglia.
Vaschetta da 250 gr circa
Totani con Fagioli cannellini
€11,00Questo piatto è composto da solo due ingredienti, i totani e i fagioli cannellini che si amalgamano alla perfezione!
1 porzione 300 gr circa
Lasagna con Funghi e Tartufo
€9,00Lasagna con Funghi e Tartufo. Lasagna vegetariana con sugo di funghi e tartufo, fatta con pasta fresca di nostra produzione.
1 porzione 300 gr circa
Crostatina Salata alle Verdure
€7,00Le crostatine salate alle verdure sono un’idea semplice e sfiziosa per tutta la famiglia. Piatto vegetariano.
1 porzione sono 2 crostatine
Sformatino di Pesce e Verdure miste
€4,50Sformatino monoporzione con gamberetti, merluzzo, totani e verdurine miste.
1 sformatino è 1 porzione
