PASQUA
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Moscardini in Guazzetto
€12,00Se vuoi davvero il profumo del mare in tavola questo è il piatto che fa per te! I moscardini in guazzetto possono essere serviti come un secondo piatto gustoso e saporito o anche come antipasto su un crostone di pane caldo.
1 porzione 300 gr circa
Costoline di Agnello alla Camomilla
€10,00Costoline di agnello panate al profumo di camomilla.
1 porzione sono 2 costoline
Panna Cotta di Piselli
€4,00Originale panna cotta dal colore verde fatta con i piselli accompagnata dalla salsa al formaggio o dalla salsa all’uovo, con le mandorle a guarnizione.
Piatto vegetariano
1 porzione è 1 panna cotta
Sformatino di Carciofi
€4,50Sformatino monoporzione di carciofi.
Piatto vegetariano.
1 sformatino è 1 porzione
Cestino di Pasta Fillo con Verdure e Pecorino
€4,50Pasta fillo ripiena con verdure di stagione e pecorino.
Piatto vegetariano.
1 cestino è 1 porzione
Cornetti Salati con Melanzane, Scamorza e Pomodorini
€6,00Cornetti di pasta sfoglia ripieni con melanzane, scamorza e pomodorini.
Piatto vegetariano.
1 porzione sono 3 cornetti
Omelette con Fave Fresche, Menta e Ricotta
€4,00Fritatta ripiena con ricotta, fave fresche e menta.
Piatto vegetariano.
1 porzione 300 gr circa
Merluzzo cotto in forno con Arancia e Pepe Rosa
€10,00Merluzzo cotto in forno dal sapore delicato con l’aroma dell’ arancia e il colore del pepe rosa.
1 porzione 300 gr circa
Rombo al Timo con Carciofi e Patate
€10,00Filetto di rombo con carciofi e patate e l’aroma del timo.
1 porzione è 1 filetto
Agnello farcito con Piselli e Pistacchi
€13,00Il rotolo di agnello è il classico arrosto del pranzo di Pasqua, è ripieno con prosciutto crudo, piselli e pistacchi.
1 porzione 200 gr circa
Costoline di Agnello al Curry con Patate e Fave
€10,00Costoline di agnello con patate e fave dal sapore orientale.
1 porzione sono 2 costoline
Coniglio alla Cacciatora con Olive
€10,50Coniglio cotto nel tegame con olive, rosmarino, timo e alloro.
1 porzione 250 gr circa
Agnello in umido
€12,00Agnello cotto nel tegame con rosmarino, salvia e pomodoro.
1 porzione 300 gr circa
Cannelloni ripieni con Carciofi e Scamorza
€8,00Cannelloni di pasta fresca nostra produzione ripieni con carciofi e scamorza con sugo di besciamella.
Piatto vegetariano.
1 porzione sono 2 cannelloni
Lasagna con Tartufo, Carciofi e Taleggio
€8,50Pasta fresca produzione propria con salsa tartufata di tartufo estivo, carciofi e taleggio.
Piatto vegetariano.
1 porzione 300 gr circa
Conchiglioni con Crema di Gamberi
€8,00Conchiglioni ripieni con una crema delicata di gamberi e aragostelle.
1 porzione sono 4 conchiglioni ripieni
Insalata di Mare all’Ortolana
€10,00Insalata di polpo e seppie con carote, zucchine e sedano tagliati a julienne, aromatizzata con limone e prezzemolo.
1 porzione 150 gr circa
Uova sode Ripiene
€4,00Uovo sodo diviso a metà e ripieno. Un piatto tradizionale toscano delle festività pasquali.
1 porzione è un uovo diviso a metà e ripieno
Sformatino di Ricotta e Pecorino con salsa di Carciofi
€6,00Sformatino monoporzione di formaggio e pecorino con salsa di carciofi e ricotta.
Piatto vegetariano.
1 sformatino è 1 porzione
Rotolini di Pollo Farciti con Mortadella e Carciofi
€9,00Rotolini di pollo ripieni con mortadella e carciofi.
1 porzione 250 gr circa
Costoline di Agnello Fritte
€10,00Costoline di agnello con una doppia impanatura croccante e dorata.
1 porzione sono 2 costoline
Zuppa di Pasqua Toscana
€7,00La zuppa di pasqua nella tradizione toscana veniva servita per il pranzo di Pasqua, è una zuppa ricca e saporita a base di carne, uova e spinaci. Da tradizione veniva usato l’uovo benedetto il sabato santo così da darle un valore religioso.
1 porzione 300 gr circa
Lasagna al Nero di Seppia con Ragù di Pesce
€9,50Pasta fresca al nero di seppia di produzione propria con sugo di gamberi, calamari, cozze e vongole.
1 porzione 300 gr circa
Torta Pasqualina
€6,00Pasta sfoglia ripiena con spinaci, ricotta e uova.
Piatto vegetariano.
1 porzione 250 gr circa
