Terra
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Farfalle con Ragù di Carne
€8,00Pasta di semola di grano duro formato Farfalle con Ragù di Carne.
Puoi scegliere l’opzione Piatto già Pronto nostra produzione oppure Piatto da Assemblare (pasta da cuocere e sugo già pronto nostra produzione).
1 porzione 300 gr circa (piatto già pronto)
Panino co’ i’ Lampredotto
€10,00Scegli tra il Panino pronto o il Kit fai-da-te, entrambi nella versione base con la salsa verde o nella variante piccante con l’aggiunta della salsa al peperoncino.
Il Kit comprende: Panino semelle (sèmel), Lampredotto già cotto con brodo di cottura, Salsa verde e Salsa piccante (opzionale).
Ricetta Fiorentina: Un panino semelle leggero e soffice co’ i’ lampredotto cucinato fresco di giornata secondo la ricetta tradizionale fiorentina, accompagnato dalla gustosa salsa verde e dalla salsa piccante (opzionale). Il kit fai-da-te contiene tutti gli ingredienti nelle giuste quantità necessari per comporre il tuo panino direttamente a casa.
Trippa alla Fiorentina
€9,00Piatto tipico fiorentino a base di frattaglie di vitello dal sapore gustoso anche se fatto con pochi ingredienti. La trippa alla fiorentina e’ ottima gustata qualche ora dopo, riscaldata.
1 porzione 300 gr circa
Bocconcini di Pollo fritto
€10,00Croccanti e dorati bocconcini di pollo impanati e fritti.
1 porzione 250 gr circa
Caesar Salad
€10,00Insalata mista con pollo, scaglie di parmigiano, salsa caesar, pane croccante, olio, sale, pepe.
Crostone Radicchio Rosso e Speck
€6,00Crostone di pane con crema di formaggio, radicchio rosso e speck.
1 porzione sono 2 crostoni
Vitella Tonnata
€14,00Carne di vitello cotta in forno a cottura media con salsa di tonno e capperi.
Piatto freddo.
1 porzione 300 gr circa
Filetto di Maiale Senape e Speck
€9,50Filetto di maiale con Senape integrale in grani e speck.
1 porzione 250 gr circa
Insalata di Pollo e Pancetta croccante
€12,00Insalata mista con pollo, sedano, pancetta, scaglie di pecorino, salsa allo yogurt, pane croccante, olio, sale, pepe.
Polpette di Carne in Salsa di Pomodoro
€9,00Polpette di carne con sugo di pomodoro.
1 porzione 300 gr circa
Arista agli Aromi
€7,50Carne di maiale cotta in forno a bassa temperatura aromatizzata con rosmarino e salvia.
1 porzione 120 gr circa
Tagliere di Salumi, Formaggi e Crostini
€15,00Tagliere di salumi e formaggi, con carciofini sott’olio, due mostarde del territorio, un crostino con pomodoro fresco e un crostino con mousse di tonno.
E’ compreso 1 cestino di pane.
1 tagliere è 1 porzione
Lasagna Classica al Ragù
€8,00Pasta fresca produzione propria con besciamella e ragù alla bolognese.
1 porzione 300 gr circa
Prosciutto Spagnolo Pata Negra
€15,00Prosciutto spagnolo Pata Negra tagliato a coltello.
1 porzione 80 gr circa
