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Alimentari Pasqualetti

Vin Santo del Chianti DOC Biologico Ambra di Màssina

€21,00

Vin Santo del Chianti DOC Biologico Ambra di Màssina

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Riso Acquerello

Acquerello è più buono, perché l’unico lavorato con l’elica, un delicato procedimento che conserva intatto ogni chicco. È più ricco, perché viene invecchiato per almeno un anno in silos refrigerati, rendendo l’amido contenuto nei chicchi più stabile. È più sano, perché grazie ad un procedimento brevettato, la gemma viene riassorbita nel chicco mantenendo i più preziosi valori nutrizionali del riso integrale.
Tipo di Riso: Carnaroli
Filiera completa: Il riso è coltivato, lavorato e confezionato alla Tenuta Colombara
Lavorazione: 20 passaggi controllati meticolosamente
Invecchiamento: da 1 a 7 anni
Confezioni:
250 gr – 500 gr – 1 Kg

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Tagliatelle La Pasta di Aldo

€6,00

Tagliatelle La Pasta di Aldo

Un formato intramontabile che si presta per spessore e larghezza (4 mm) ad ogni esigenza. Conosciute e apprezzate per la versatilità, le tagliatelle all’uovo possono essere preparate in tanti modi senza mai deludere. Buone con i ragù, come vuole la tradizione, diventano speciali se condite con un filo d’olio. Da gustare per capire che la Pasta di Aldo è la Pasta all’Uovo.
Tempo di cottura: 4-6 minuti
Confezione: 250 gr

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Tagliatelle Amalfitane La Pasta di Aldo

€6,00

Tonnarelli La Pasta di Aldo

Le Tagliatelle Amalfitane sono il formato intermedio tra le Tagliatelle Classiche e le Pappardelle. Per alcuni le Tagliatelle Amalfitane sono le tagliatelle VERE, né troppo larghe né troppo strette. La misura ottimale per un bel piatto fumante di pasta all’uovo, magari profumato con ingredienti tipici della cucina Mediterranea come olive, capperi e pomodorini. Da gustare per capire che la Pasta di Aldo è la Pasta all’Uovo.
Tempo di cottura: 4-6 minuti
Confezione: 250 gr

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Tonnarelli La Pasta di Aldo

€6,00

Tonnarelli La Pasta di Aldo

La Pasta di Aldo ha interpretato il TONNARELLO, un formato di pasta all’uovo diffuso nella tradizione della cucina romana. Il nostro Tonnarello è magnificamente poroso e cuoce in 8/ 10 minuti! Speciale con cacio e pepe, l’accostamento ideale per apprezzarne la piena corposità.
Tempo di cottura: 8-10 minuti
Confezione: 250 gr

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Maccheroni di Toscana dei Martelli

€4,00

Spaghetti dei Martelli

Il Maccherone di Toscana è ispirato alla tradizione locale che annovera tra i vari formati una pasta adatta ai sughi più importanti e robusti. Un formato “tosto” è quel che ci vuole per esaltare al meglio i ragù di carne e cacciagione, tipici della nostra regione.

Confezione: 500 gr

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Spaghettini dei Martelli

€4,00

Spaghettini dei Martelli

Chi prova gli Spaghettini con un sugo di pesce vive un’esperienza a dir poco entusiasmante!
La loro porosità, unita all’incredibile delicatezza esaltano al meglio ogni tuo piatto. Gusta lentamente il loro sapore e assaporane la gentile consistenza. Sarai felice di assaggiarli, dispiaciuto di finirli.
Confezione: 500 gr

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Spaghetti dei Martelli

€4,00

Spaghetti dei Martelli

Non ci stancheremmo mai di gustare gli Spaghetti! V uoi per il ricco sapore del grano, l’ottimo assorbimento del condimento o la buona tenuta in cottura, questo è il formato che più di tutti valorizza ogni sugo: dall’amatriciana, al ragù di carne fino al filo d’olio, trasformando una semplice ricetta in un piatto superlativo.
Confezione: 500 gr

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Fusilli di Pisa dei Martelli

€4,00

Fusilli di Pisa dei Martelli

L’ultimo nato in casa Martelli è ispirato alla storia di Peciolo, fornaio pisano che nel 1284 assunse un operaio, “Famulus Salvius” per fare la pasta. 7 spirali, come gli anelli della Torre di Pisa, con ai bordi una leggera rigatura a indicare il camminamento, si susseguono in un vortice che eleva il gusto alla sua massima potenza
Confezione: 500 gr

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Penne Classiche dei Martelli

€4,00

Penne Classiche dei Martelli

L’unico pastificio a non produrre penne rigate

Lisce o Rigate? Sveliamo il dilemma: nella tradizione partenopea le penne nascono lisce. Se lavorata a freddo, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente, la pasta liscia diventa porosa e non ha bisogno della rigatura per trattenere il condimento. Anzi, lo spessore più uniforme rispetto alla sorella rigata la rende particolarmente raffinata. Basta un filo d’olio per capire la differenza
Confezione: 500 gr

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Biscotti di Prato con Pistacchio e Mandorle Mattei

€10,50

Biscotti di Prato con Pistacchio e Mandorle Mattei

I I Biscotti di Prato – comunemente conosciuti come cantucci o cantuccini – fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede come perfetto fine pasto in abbinamento con il Vinsanto. I Biscotti con Pistacchi e Mandorle sono una fresca variante di gusto dei Biscotti di Prato, con i quali condividono lo stesso identico impasto.
Preparati con soli 4 semplici ingredienti: farina, zucchero, pistacchi, mandorle e uova da allevamento a terra. Non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
Cofezione: 250 gr
Ingredienti dei Biscotti di Pratocon Pistacchio e Mandorle Mattei
Farina di grano tenero, zucchero, uova, pistacchi 10%, mandorle 10%
Può contenere tracce burro, soia, pinoli, nocciole e senape

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Biscotti di Prato al Cioccolato Fondente Mattei

€10,50

Biscotti di Prato al Cioccolato Fondente Mattei

I Biscotti di Prato – comunemente conosciuti anche come cantucci o cantuccini – fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede come perfetto fine pasto in abbinamento con il Vinsanto.
I Biscotti con Cioccolato fondente sono una golosissima variante di gusto dei Biscotti di Prato, con i quali condividono lo stesso identico impasto. Preparati con soli 4 semplici ingredienti: farina, zucchero, cioccolato fondente e uova da allevamento a terra. Non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali.
Cofezione: 250 gr
Ingredienti dei Biscotti di Prato al cioccolato Fondente Mattei
Farina di grano tenero, zucchero, cioccolato fondente 20% (cacaco, zucchero, burro di cacao, bacche di vaniglia Bourbon) mandorle 20%, uova
Può contenere tracce di mandorle, pistacchi, soia, pistacchi, pinoli, burro, nocciole e senape

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Biscotti di Prato alle Mandorle in Latta Mattei

€17,00

Biscotti di Prato alle Mandorle in latta Mattei

Biscotti di Prato alle mandorle Antonio Mattei, conosciuti anche come cantuccini o cantucci alle mandorle, fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede abbinati al tipico Vin Santo per un fine pasto perfetto. Cofezione: Contiene 200 g di Biscotti di Prato. Preparati con soli 5 semplici ingredienti: farina, zucchero, uova da allevamento a terra, mandorle e pinoli, non contengono conservanti, né grassi animali, né grassi vegetali. Una volta aperti conservare in luogo fresco ed asciutto nella stessa confezione ben chiusa.Ingredienti dei Biscotti di Prato alle mandorle:
Farina di grano tenero, zucchero, mandorle 20%, uova, pinoli.
Può contenere tracce di burro, soia, pistacchi, nocciole e senape
Confezione: 200 gr

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Biscotti di Prato alle Mandorle Mattei

€10,00 – €15,00

Biscotti di Prato alle mandorle Antonio Mattei, conosciuti anche come cantuccini o cantucci alle mandorle, fanno parte della tradizione dolciaria toscana che li vede abbinati al tipico Vin Santo per un fine pasto perfetto. Quelli di Antonio Mattei sono preparati secondo la ricetta originale del biscottificio con soli 5 semplici ingredienti: farina, zucchero, uova da allevamento a terra, mandorle e pinoli. Sono privi di conservanti, grassi animali e vegetali.
I Biscotti cantucci di Antonio Mattei, vengono sfornati quotidianamente dal 1858 negli stessi ambienti dello storico biscottificio e confezionati a mano nell’iconico e classico sacchetto Blu Mattei.
Confezioni:
250 gr
500 gr

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